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Bolgheri - das Weindorf im Bezirk Castagneto Carducci in der Provinz Livorno

Unser Bauernhof "Greppi Cupi"

Der Betrieb Podere Greppi Cupi war einer der ersten, die dem “Consorzio della Tutela dei Vini Bolgheri DOC” beitraten, und er gehört zu den besten des Bezirks von Castagneto Carducci. Dies ist in erster Linie der Konsequenz und Strigenz zu verdanken, mit der Frau Rosa Gasser Bagnoli seit 1992 die damals getroffenen Entscheidungen für die Austrichtung des Betriebs umsetzt und fortfuhrt: Äusserste Sorgfalt beim Anbau durch die ausschliessliche Anwendung umweltverträglicher Techniken, mit dem Ziel, Produkte zu erhalten, die in vollendeter Form die Freigebigkeit des Bodens und Klimas von Bolgheri zum Ausdruck bringen.

Rubino dei Greppi-Bolgheri Superiore

Sangiovese 20%, Cabernet S. 40%, Merlot 40%. Traditionelle Vinifikation mit Mazeration für einen Zeitraum von 18-24 Tagen. Der Wein reift 16 Monate in Eichenfässern der ersten und zweiten Passage und weitere 12 Monate in der Flasche.
Die Farbe ist intensiv Rubin. Der Duft ist balsamisch mit Noten von wilder Minze und einem Hauch von schwarzem Pfeffer. Der Geschmack ist voll, dicht, mit gut durchmischten Tanninen und einer langen aromatischen Präsenz von schwarzer Johannisbeere, Unterholz und Tabak.

Greppi Cupi-Bolgheri Rosso D.O.C.

Sangiovese 60%, Canaiolo 10%, Cabernet S. 20%, Merlot 10%. Traditionelle Weinbereitung mit Mazeration für 12-15 Tage. Der Wein reift für 8 Monate in Eichenfässern der zweiten Passage und weitere 6 Monate in der Flasche.
Es hat eine rote Farbe mit rubinroten Reflexen. Der Geruch erinnert an Brombeermarmelade, rote Johannisbeere, Blaubeeren. Der Geschmack ist weich, ausgewogen, mit feinen Tanninen und einem langen aromatischen Abgang von schwarzem Pfeffer, Lakritz und Thymian.

Olio Extra Vergine di Oliva Superiore Biologico

Wird aus Oliven gewonnen, die von Hand geerntet und innerhalb von 12 Stunden nach der Ernte gepresst werden. Der zarte und wohlriechende Geschmack ist auf die wertvollen Olivensorten zurückzuführen: Leccino 50%, Moraiolo 20%, Frantoiano 20%, Pendolino 10%.

„Sehr schöner Sommerurlaub“

von Cornelia, Tripadvisor

Casa Vacanze “Le Scuderie”

Località Greppi Cupi – 57022 Donoratico – (LI)
T: (+39) 348 6034514 – F: (+39) 0565 774117
lescuderie.tuscany@gmail.com